Meesterlijk brood - Robèrt van Beckhoven

Specificaties

Adviesleeftijd vanaf 18 jaar
Artikelnummer 1189520
Leeftijd Vanaf 18 jaar
ISBN 9789000342808
Geslacht Beide
Auteur Robèrt van Beckhoven
Aantal pagina's 176
Uitgever Van Dishoeck
Titel Meesterlijk brood
Uitgave 2
Geillustreerd ja
Materiaal Papier
Adviesleeftijd vanaf 18 jaar
Artikelnummer 1189520
Leeftijd Vanaf 18 jaar
ISBN 9789000342808
Geslacht Beide
Auteur Robèrt van Beckhoven
Aantal pagina's 176
Uitgever Van Dishoeck
Titel Meesterlijk brood
Uitgave 2
Geillustreerd ja
Materiaal Papier

Uitgebreide omschrijving

 
Leer brood bakken

Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Vanaf de basis

En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. Hij heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger.

 
Leer brood bakken

Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Vanaf de basis

En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. Hij heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger.

Hele omschrijving
17,01
Op voorraad. Op werkdagen voor 20.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Gratis bezorging vanaf 25,-

Omschrijving

Wat komt er daadwerkelijk kijken bij brood bakken? Robèrt van Beckhoven legt het vanaf de basis en gedegen uit.
Wat komt er daadwerkelijk kijken bij brood bakken? Robèrt van Beckhoven legt het vanaf de basis en gedegen uit.
Uitgebreide omschrijving

Bezorg- en Retourinformatie

 
Bezorginformatie
 
  • Op werkdagen voor 20.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Verzonden met PostNL briefpost of via de leverancier
  • De standaard bezorgkosten voor dit artikel bedragen € 2,99.
  • Dit artikel kan vanwege de afmeting, omvang en/of distributiewijze niet worden afgehaald in één van onze filialen.

 
Retourinformatie
 
  • Gratis retourneren.

Bestel Meesterlijk brood - Robèrt van Beckhoven
Op voorraad. Op werkdagen voor 20.00 uur besteld, volgende dag in huis
17, 01